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nigiri
Nigiri classico
salmone, tonno, branzino
Nigiri hamachi
ricciola, sedano rapa, agrumi
Nigiri amaebi
balls di gambero, zucca, pepe rosa
Gunkan di salmone
ikura, finocchio
maki
Fratellini’s
uramaki con salmone, robiola, guacamole
Ebi
uramaki con gambero fritto, bieta, carotine al sesamo
California
maki, tartare di salmone al kimuchi, cavolo marinato,
ikura, maionese classica alla soya e wasabi nel foglio rosa.
Hosomaki tekka
tonno
Hosomaki sake
salmone
Hosomaki veggie
finocchio
Tempura rool
salmone, maionese allo yuzu
Spicy tuna
tonno, radicchio, salsa piccante, porro croccante
maki è?
branzino, carciofi, liquirizia, maggiorana
sushi combo
nigiri e maki
crudi e marinati
il piatto di crudo misto
verdure croccanti, salse, spezie
alici marinate
burrata, puntarelle alla romana, salsa alle acciughe, croccante di cipolla
sashimi di tonno ‘in porchetta’
insalatina di cavoli marinati, maionese al wasabi
Cevice di ricciola
salsa yuzu sour, zucca marinata
tartare di salmone
salsa all’aneto, rapa rossa al lampone, lattuga di mare
tartare di gambero rosso
insalatina di carciofi alla mentuccia, salsa bernese al sakè
Ostrica gillardeau
limone, vinaigrette allo scalogno
Ostrica portovenere
limone, vinaigrette allo scalogno
antipasti
vaporata di mare
passatina di topinambur, olio alle erbe fini, liquirizia, cumino
krik krok di gamberi
salsa al rafano, giardiniera di verdure, erbe aromatiche
pollo alla griglia
salsa miso, verdure al sakè
Uovo
crema parmentier, chutney di porro, porro fritto
iberico cebo de campo
prosciutto Cebo de Campo al coltello, pane, pomodoro
primi piatti
La bavetta sul pesce
pomodoro fresco, basilico
Gyoza di gambero e manzo
cruditè di gamberi, limone e bietola
Risotto seppie e carciofi
salsa al vino, dragoncello
Gnocchetti di zucca
crumble di amaretto, mostarda di mele
secondi piatti
Il pescato del giorno
patate, bieta all’isolana
tagliata di ricciola
sedano rapa, radicchio trevigiano, sedano, mela
Temura di pesce e crostacei
verdure di stagione, salsa ponzu
anatra alla pechinese
verdure di stagione wok, il suo fondo
roastbeef di chianina
salsa tariyaki, patate al rosmarino
contatti
Aperto tutti i giorni a pranzo (12.30 – 14.30) e a cena (18.30 – 22.30).
Chiuso il lunedì.
